FAGN *

Detalles del proyecto

En el restaurante FAGN propusimos una cocina abierta muy eficiente con una isla como pase en perpendicular a la isla del piano. La distribución se completó con una zona de platos fríos a la izquierda del pase y con una zona de lavado a la derecha del pase. El chef Jonas Andre Nåvik y su equipo trabajan tan cerca de los comensales que ellos pueden disfrutar de la actividad en cocina al mismo tiempo que se deleitan con sus exquisitos platos.