JOSSA

Detalles del proyecto

Como se indica en su página web, JOSSA MAT & DRIKKE es una alternativa rústica al restaurante CREDO. Con este restaurante informal la chef  Heidi Bjerkan completa su propuesta culinaria en el mismo edificio en Trondheim. Un piano central, una gran isla refrigerada, otra isla neutra más pequeña, varios muebles murales y un largo « passe » constituyen una cocina muy potente. Una cocina muy bella que es muy abierta y permite conectar a los comensales con la actividad de los chefs.