SMAKFULLE ROM

Detalles del proyecto

Estábamos instalando el proyecto APENT BAKERI en el PALEET de Oslo cuando Lars Erik Undrum vino a ver cómo trabajábamos. El ya conocía muchas de nuestras realizaciones previas pero viéndonos trabajar se le disipó toda posible duda. En SMAKFULLE ROM la cocina era grande y pudimos proponer todas las áreas: la zona de cocción, la zona de platos fríos, la zona de pastelería, una isla refrigerada de apoyo a la zona de platos fríos, la zona de preparaciones, el office para los camareros y la zona de lavado. Lars Erik tenía una idea muy clara de lo que quería y se había asesorado con los chefs del STRAND para entender exactamente los detalles de nuestros muebles, su acabado y su robustez. Ahora está encantado de trabajar en una cocina muy potente que puede utilizar para fine dining, para preparar banquetes y para dar cursos de cocina. Otra vez muchas gracias por tu confianza Lars Erik !!